※もずキムは株式会社もずキムの登録商標です。
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食食感豊かな宮古島産来間もずくを本格キムチに漬け込みました。
食感豊かな宮古島産来間もずくを本格キムチに漬け込みました。
収穫されたもずくの90％が塩漬けされます。塩抜きの際に旨味成分のアミノ酸やビタミン・ミネラル、フコイダン等の栄養分が約40％流失すると言われています。採れたての食感・旨味をそのままに！だから、当社のもずくは「生」にこだわっています！
素材には唐辛子やしょうが、にんにくはもちろんのことアミの塩辛やイワシのエキスなども使い旨味、甘味、辛味、酸味のハーモニーが口の中に広がります。発酵が織りなす旨味が存分に凝縮された本格もずくのキムチ漬けです。
ヘルシーな乳酸菌発酵による本格キムチ。発酵食品の中でもズバ抜けた強さ、胃酸に負けず腸まで届く、植物性乳酸菌がたっぷりの熟成発酵をしたヘルシーな本格キムチです。
当社のもずくは育てる段階からもずくの株にもこだわり、宮古島に隣接する来間島近海の海域の豊かな自然が生んだ宮古島由来の天然株、来間株で育てています。
この宮古島産来間もずくは幹が太くて肉厚、この採れたてのおいしさを味わって頂くため、「生」にこだわりました。
当社のもずくは採れたて活きたまま急速冷凍しているので、年間を通して旬の生もずくを味わえます。
全国からお取り寄せ⼤好評の自家製三杯酢「海想のタレ」。職人の⼿により改良を重ね、良質な⿂介だしをふんだんに使い伝統技法「かえし」を⽤いて作りあげた門外不出自慢のタレです。
機械でもずくを洗うのが⼀般的ですが、当社のもずくは収穫後、熟練の職人が丁寧に優しく⼿洗いをしています。
東京海洋⼤学
海洋生命科学部
海洋生物 資源学科
養殖学研究室桑名 宣男
もずくは、美容健康にお薦めのスーパーフードです。老廃物、宿便の排泄を促し美肌効果があり、余分なカリウムを体外に運び出しむくみを防いでくれるといわれています。
コレステロール、血圧、尿酸値、血糖値を下げる働きがあり、生活習慣病予防に効果があると言われているもずくを、毎日の生活の中にぜひ取り⼊れてください。
沖縄産の生もずくを漬け込み、じっくり熟成・発酵された本格派キムチ、玄人好みの逸品。
採れたての美味しさを味わっていただくため「生」にこだわった沖縄産の生もずく。
味・香・色の三拍子を併せ持つ「美ら海」琉球の海の色エメラルドの色彩を放つ高級海藻。
沖縄与那原から厳選したひじきを梅・胡麻と合わせ、特製ダレとからめ仕上げた味わい深い生ふりかけ。
もずくをご購⼊頂いた⽅にのみお渡しできる自社製造の特製三杯酢。門外不出、自慢の特製タレ。
「美ら海」の清い水が⼀粒⼀粒にこめられた緑玉の海藻、海ぶどう。
人気のもずキムに２倍以上の唐辛子を加え、ご飯とお酒が一層すすむ辛さに仕上げました。
厳選生もずくの一括購入でお得な年間定期購入を始めました。その都度ご注文頂く手間もかかりません。
